Итальянский суп из помидоров

Итальянский суп из помидоров

⠀ Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 4 персоны

⠀ Вам понадобится:

⠀ 600 г помидоров черри

5 средних красных перцев

1 желтый перец

1 красный лук

1 зубчик чеснока

100 мл оливкового масла

1 пучок свежего базилика

50 г оливок

100 г буррата

20 г каперсов под солью

Соль

Перец

Специя Восточная от #солюшенингредиентс

⠀ Разогрейте духовку до 200 градусов. Вымойте помидоры черри, порежьте их пополам и выложите их на бумагу для выпечки.

⠀ Добавьте к помидорам мелко нарезанный чеснок, красный лук и красный перец. Полейте всё свежим оливковым маслом, солью, орегано и набором специй Восточная от #солюшенингредиентс с майораном, перцем Чили, куркумы, паприки, горчицы, кориандра и тмина.

⠀ Готовьте помидоры черри и красный перец около 35 минут, пока они не станут мягкими.

⠀ Очистите перцы от кожуры и семян и обжарьте вместе с помидорами черри, луком, кусочками чеснока, свежими листьями базилика. Немного добавьте соли и перца и масла.

⠀ Добавьте воду и продолжайте варить суп. Подавайте теплый суп с оливками, каперсами и кусочками буррата.

⠀

Приятного аппетита!