Стандарты снабжения заведений HoReCa продуктами

Снабжение ресторанов и кафе на высшем профессиональном уровне

Качество продуктов и ингредиентов напрямую влияет на вкус блюд, соответственно, на лояльность гостей и посещаемость заведения. Поэтому руководители гостинично-ресторанного бизнеса с особой тщательностью подходят к выбору поставщиков продуктов – деловых партнеров, от надежности которых будет напрямую зависеть успешность и популярность заведения. К новым снабженцам предъявляется целый ряд строгих требований, а с проверенными поставщиками продуктов рестораны предпочитают сотрудничать на постоянной основе.

Стандарты снабжения заведений HoReCa продуктами

Требования к потенциальным поставщикам заведений HoReCa распространяются и на качество продуктов, и на специфику сотрудничества. Идеальный снабженец ресторанов и кафе – компания с гибкими условиями сотрудничества, лояльной ценовой политикой и широким ассортиментом качественных продуктов в наличии.

Выделим главные требования, предъявляемые к поставщикам заведений общественного питания:

• соответствие всех продуктов ГОСТ, подтвержденное сертификатом;

• отсутствие в составе поставляемых продуктов ГМО, вредных и запрещенных добавок;

• наличие широкого ассортимента и запаса продуктов на складе;

• вариативность объемов поставок (доставка больших и маленьких партий);

• гибкая система расчетов и возможность отсрочки платежа;

• отлаженная схема доставки;

• оперативность поставок;

• лояльные расценки.

Также для руководителей ресторанов и кафе важно, чтобы у поставщика была налажена собственная система контроля качества продуктов. Это будет гарантией, что все ингредиенты качественные, свежие, и их можно передавать на кухню без дополнительной проверки. Возможность возврата продуктов, наличие скидок и заблаговременное информирование об изменении цен – также весомые аргументы в пользу сотрудничества с поставщиком продуктов для ресторанов.

Документальное оформление сотрудничества

Сотрудничество ресторана или кафе с поставщиком продуктов происходит на основании договора. В нем прописываются условия поставок, начиная от объемов продукции, правил, сроков доставки и заканчивая алгоритмом действий при форс-мажоре. В отдельных случаях в договоре может быть прописана неустойка за нарушение сроков поставки.

Как правило, договор о сотрудничестве с организацией-поставщиком заведения HoReCa подписывают на 1 год, а вот график поставок утверждают отдельно. При этом надежные поставщики всегда готовы пойти навстречу заказчику и по заявке скорректировать условия, ассортимент или график поставок.

Выгодное и надежное сотрудничество с Солюшен Ингредиентс

Компания Солюшен Ингредиентс является представителем группы Solina в России и производителем ингредиентов для пищевой промышленности европейского качества. Весь ассортимент наших специй, соусов, смесей для панировки и веганских продуктов отвечает строгим нормам международных стандартов.

Мы предлагаем выгодные и комфортные условия сотрудничества. Чтобы потенциальные партнеры могли убедиться в качестве наших продуктов, менеджер привезет бесплатные образцы для дегустации в любую точку Москвы. При необходимости, наши технологи также предоставят подробную информацию о каждой специи, соусе или маринаде, проконсультируют о вариантах использования в процессе приготовления для достижения лучшего вкуса и аромата блюд. Условия оплаты, регулярность и объемы поставок оговариваются индивидуально при подписании договора.

Мы уверены в высочайшем качестве нашей продукции. Поэтому гарантируем, что со специями Солюшен Ингредиентс блюда станут еще вкуснее.